徐州6种特色小吃,吃过没有凌驾4种的,不能算是正宗徐州人

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生活在徐州这么年,一直到出去求学,偶有同学问我,你家乡有什么特色小吃?带点来给我们尝尝。说起家乡有什么特色,似乎许多吃的此外地方都有,只是味道有些许的差别,最具代表性的我感受应该是这这6种了,如果作为徐州人没有吃过凌驾4种,应该就真的不能算是正宗徐州人了。

蜜三刀


徐州6种特色小吃,吃过没有凌驾4种的,不能算是正宗徐州人

蜜三刀只是一种点心,吃起来香香甜甜,软软糯糯的,也是我们童年时期最甜蜜的回忆,是用面粉、芝麻、泡打粉等质料做成面皮,经由油锅炸熟,裹上麦芽糖熬成的糖浆,冷却以后就成型了。因为特别甜所以用蜜字,而三刀则是因为制作的时候要在面的外貌划上三刀,所以取名蜜三刀。

土灶地锅鸡徐州6种特色小吃,吃过没有凌驾4种的,不能算是正宗徐州人

地锅鸡虽然许多地方都有,可是在我们徐州大街小巷都是随处可见,最正宗的固然是用传统的土灶,配上农村养的土鸡炖上一锅,四圈再贴上“喝饼子”也就是面皮,吃上一顿别提有多鲜味了。有的内里配上晒干的豆角,味道更是鲜美。南方的朋侪来了以后特别喜欢,都说这才是正宗的地锅鸡的味道。

蛙鱼徐州6种特色小吃,吃过没有凌驾4种的,不能算是正宗徐州人

蛙鱼可是许多小同伴的最爱,从小吃到多数吃不够,每次回家都市吃上一碗。特别是夏天的时候吃上一碗,酸酸甜甜,冰冰凉凉的特此外爽口。这道小吃是用淀粉熬制而成,配上炒熟的花生米,咸菜,香菜或者是黄瓜丝加调味料制作而成,因为形似河里小蛙鱼,所以取名蛙鱼。

盐豆子


徐州6种特色小吃,吃过没有凌驾4种的,不能算是正宗徐州人

盐豆子只要是土生土长的徐州人,我相信都有吃过。特别是盐豆炒鸡蛋,在我们这里可是人见人爱的美食,用手工煎饼卷上一些,连吃三个都不外瘾。盐豆子其实是用煮熟的黄豆焖上几天发酵以后,混淆辣椒粉,盐等质料腌制而成的咸菜,因为比力咸所以取名盐豆子。

绿豆粉皮徐州6种特色小吃,吃过没有凌驾4种的,不能算是正宗徐州人

我们这里的绿豆粉皮其实是用豌豆粉和绿豆粉制作而成的,可以直接凉拌,也可以炒着吃。它和东北拉皮形似可是也差别,东北大拉皮比力宽厚,弹性也更大,只适合凉拌着吃,而我们的粉皮的服法就比力多样化。现在逢节过年的时候,许多超市里都能看到它被包装成礼盒样式,用来走亲探友,也让外地的朋侪尝尝我们这里的特产。

小孩酥糖徐州6种特色小吃,吃过没有凌驾4种的,不能算是正宗徐州人

身为徐州人如果不知道小孩酥,那就肯定会值得大家怀疑的事情。小时候只要是喜事都离不开它的身影,吃起来特此外酥脆,中间掺杂着花生的香味,加上麦芽的味道,连吃5颗都不会腻。因为现在糖的种类繁多,小孩酥也已经逐步淡出了大家的视野,可是谁人味道始终是忘不了的,那就是我们童年的味道。

看到这里朋侪们知道徐州的这些特色美食吗?你吃过几种呢?如果你有差别的意见或者建议接待留言和花花一起分享,如果你喜欢我的分享记得点赞,转发哦。

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