杭州美食|最近杭州人都盛行吃什么?踏春出游,这份美食攻略不能少

分类:美食小吃 来源:43ml

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杭州美食|最近杭州人都盛行吃什么?踏春出游,这份美食攻略不能少

杭州美食|最近杭州人都盛行吃什么?踏春出游,这份美食攻略不能少!

踏春出游,美景、美食是标配,除了杭帮菜,杭州另有各具特色的农家小吃让你回味无穷。这里,小编给大家准备了一份农家特色小吃“美食舆图”,一起来看看!

余杭区

方糕

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塘栖方糕又名水蒸糕,塘栖方糕用上等糯米精制而成,糯米用石磨磨成粉,馅用瘦肉、酱油、笋,加入特别研制的调料制作而成。塘栖的复昌方糕更是当地家喻户晓的名糕点。

法根小桃酥

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小桃酥以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国,主要身分是面粉、鸡蛋、油、芝麻等。每个买过塘栖法根糕点的人都对小桃酥赞不停口。

栥毛肉圆

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栥毛肉圆是塘栖名菜之一,是向来塘栖人正月里待客人、办酒席必不行少的一道传统菜。其肉质柔软,鲜美适口,糯米,色润透明如珠,既可作菜肴,又可当点心,糯而不腻,老幼咸宜。栥毛肉圆与板鸭、汇昌粽、细沙羊尾、米塑合称“塘栖五台甫小吃”。

富阳区

龙门·油面筋

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龙门油面筋又称“孙权家面筋”,外形土圆,油炸的金金灿灿的,是孙权家族留下的佳肴特产。现在,这一鲜味又成了旅游者最爱的特产,去龙门的人都要品尝这奇特的鲜味。

永昌臭豆腐

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永昌臭豆腐至今已有一百多年的历史,到今天,永昌黄氏臭豆腐传到黄永华手上已是第四代。2009年,永昌“黄氏”臭豆腐制作武艺被选入杭州市第三批非物质文化遗产扩展名录。2010年永昌黄氏臭豆腐被评为“浙江老字号”。

龙门牛肉

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黄牛肉乃龙门美食一绝,龙门牛肉更以洪牛堂的牛肉最为着名,它接纳龙门当地放养的黄牛为原料,用奇特的秘方和烹制方法烧制而成,有炖牛肉、五香牛肉,肉质鲜嫩、醇香味美。

临安区

玉米饺

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玉米粉制成的玉米饺不光香而且耐饥,深受临安昌北村民的喜爱。随着时代的生长以及村民们的喜好变化,玉米饺也在不停地改善。逐渐泛起了包有差别馅的种种形状的玉米饺,如葵花形玉米饺、圆形玉米饺、月牙形玉米饺。

昌南山牛蒡粿

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昌南山区有一种富含32种营养身分的美食——“昌南山牛蒡粿”。取生长在海拔800米以上的植物山牛蒡之茎叶与米粉相伴,加入馅料,做成一道名叫"牛蒡粿"的点心,用以招待尊贵的客人。

桐庐县

米馃

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在桐庐,米馃有江南江北之分,在江南尤为盛传。米馃外观皎洁如雪、皮层糯软清香且稍有韧性。桐庐米馃的制作,是猪肉、春笋、雪菜、油豆腐或豆腐干、辣椒等切细,炒成熟馅包入其中,入口特别鲜辣甘香。

云山板栗

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板栗营养富厚,果实中含糖和淀粉高达70.1%,卵白质7%。此外,还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素。桐庐云山板栗精选优质上乘的板栗原料,经由师傅的秘方高温炒制,颗颗香甜、润泽光明、香气宜人,让食客们垂涎欲滴,爱不释手。

淳安县

苞芦馃

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淳安“苞芦馃”又称玉米馃,是淳安当地农村的特色小吃。苞芦馃加工需将苞芦粉放入柴暖锅中烧芡,起锅后手工揉粉芡,揉至韧性初显摘成粉团,再用手粘水将其拍成薄饼,放至铁锅中烙,烙时要翻动2至3次,馃皮兴起时即可起锅。起锅后的苞芦馃玉米香浓,兼有甜滋滋和脆松松的口感。

米羹

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淳安汾口米羹的做法跟一般米羹纷歧样,它传承了狮城米羹的制作方法,保留狮城米羹的色香味,与一般的米羹相比,口感更细腻、色泽更红润、味道更鲜辣。

安上粉皮

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安上粉皮以五谷杂粮为原料,以纯蔬菜汁添色,纯手工制作,古法工艺,由渗、洗、碾、沉、烫、凉、切、晒等工艺组成,产物晶莹剔透,Q弹润滑,皮薄如纸。

建德市

酒糟馒头

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建德市三都镇八亩良田山野农家乐位于海拔700多米的八亩丘。这里的酒糟馒头,颜色粉红粉嫩,形似微笑,看着十分讨喜,是老小皆宜的一款美食。

三都麻糍

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此外地方的麻糍,是皮和馅离开的,吃的时候呢,要蘸着糖或佐料吃,味道才好。而三都的麻糍呢,是把芝麻糖、红豆等馅料包在麻糍内里的,这一口咬下去,别有一番风味。

状元饼

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状元饼是江南农村流传的特色小吃,接纳传统工艺手工制作而成。主要特色在于其陷料——倒笃菜,具有鲜、嫩、香、脆等特点。状元饼接纳纯手工制作,皮薄馅多,伴有淡淡的清香,鲜味十足。

准备“逛吃、逛吃”起来吧~

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