好吃开胃的糖醋里脊,酸甜爽口,鲜香诱人,老小皆宜的家常美食

分类:美食小吃 来源:43ml

大家好,这里是壹号美食公馆,今天笔者为您分享一款好吃开胃的糖醋里脊。在公共的家常菜中,糖醋里脊应该算是一种比力受接待的风味美食。因为它选用了猪里脊这种全瘦肉型的肉质作为烹饪主料,加之猪肉自己就有一股肉香很是受人接待,所以这道美食也成为了大家心目中的家常鲜味。那么接下来笔者就分享一种浅易的家常做法,让新手小白也能动手实操,亲自品尝一下糖醋里脊的诱人风味。

好吃开胃的糖醋里脊,酸甜爽口,鲜香诱人,老小皆宜的家常美食

准备原料:猪里脊250克,番茄酱两勺,泡打粉2克,面粉40克,生粉30克,辅料准备料酒,盐,白糖,白醋即可。

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第一步:首先我们把猪里脊切成1cm×1cm×5cm的长条,然后把它放在一个碗中,依次加入料酒,一半的生粉,盐匀称腌制,然后盖上保鲜膜,放在冰箱冷藏室15分钟。

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第二步:随后我们开始调制面糊。也是准备一个碗,依次加入面粉,泡打粉,另一半的生粉,然后少量分次的加入清水,用筷子不停搅拌至无颗粒的面糊状,粘稠水平跟一般喝的杏仁露差不多即可。

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第三步:之后我们把腌制好的猪里脊放入面糊中匀称裹制。

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第四步:锅中准备稍多一点的油,加热至5成热后,把裹好面粉的猪里脊用筷子夹入油中。一般入油后,把猪里脊炸制外貌微微泛白即可捞出,历程一般在两分钟左右。

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第一次炸制,基本上能保持下图这种容貌就可以捞出控油了。

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第五步:之后我们把锅中的油温加热至八成热,然后把猪里脊二次复炸一遍,历程也就40秒左右,炸至表皮金黄即可,详细制品图如下图所示。

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第六步:之后我们准备一口平底锅,全程中小火翻炒,先加入两勺番茄酱,白醋和10ml的清水,匀称翻炒煮沸后,倒入适量的白糖,适当翻炒30秒。

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第七步:把油炸好的猪里脊倒入锅内,翻炒或许一分钟左右即可出锅。在有些地方菜中,糖醋里脊也会被撒上一些白芝麻增香,如果你也喜欢芝麻香味的话,也可以适当撒一些。

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对于今天笔者先容的这道家常菜,你是不是已经学会了呢?即便你第一次没有看会,只要在家多实操几遍,绝对会有长足的进步哦。那么今天的美食就分享到这里,喜欢文章的朋侪多多关注我哦。

标签: 翻炒 匀称 里脊 生粉 糖醋 下一篇:这3种南方特色小吃,大多数北方人不敢下嘴,你敢挑战吗?
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