菠菜别炒着吃了,加上1盘面粉,教你做营养鲜味的菠菜宽面,解馋

分类:美食小吃 来源:43ml


菠菜别炒着吃了,加上1盘面粉,教你做营养鲜味的菠菜宽面,解馋

说到面条呢,相信许多的朋侪都经常吃,尤其是北方的朋侪,但大多数的人吃面条呢,都是买的现成的多,很少说自己动手制作,其实有的时候,自己动手也能做出柔软劲道,好吃又营养的面条,最主要的是自己动手制作的面条,不光有成就感,卫生方面还能有很好的保障。

菠菜相信大家也知道,它的营养价值是很是高的,素有:“蔬菜之王”的称呼。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备拿菠菜和面粉,给大家分享一个家庭宽面的做法,做出来柔软劲道,营养富厚,喜欢吃面条的朋侪们,就一起围观吧,喜欢美食的朋侪们,也别忘了给我点个关注,我天天都市更新分享纷歧样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒。

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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:面粉500克,菠菜3根,鸡蛋2只,食盐1茶匙,辣椒面2汤匙,大蒜5瓣,食盐半茶匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,陈醋2汤匙,花椒油2汤匙

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第一步:将菠菜清洗洁净之后,切成小长段,再起锅加入1瓢清水,大火煮开,煮开之后加入1小勺食油,再将菠菜放入锅中焯水,去除草酸,焯好水之后,捞出来放到榨汁机内里,再加入1碗温水,然后启动榨汁机榨成菠菜汁,再用蜜筛过滤掉渣渣,去掉浮末即可。

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第二步:将500克面粉放入大盆内里,然后边淋入菠菜汁,边用筷子搅拌,搅拌成面絮状,再起手将面絮揉成平滑不黏手的面团。

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第三步:揉好的面团不用醒面,直接放到洁净的桌面上,用擀面杖擀成一个约1厘米厚的大饼,再用菜刀切成约2厘米宽的长条,准备一个大盘子,刷上一层油,然后将做好的面条整齐地摆入盘中,再在上面刷上一层植物油,防止面条风干了,盖上一层保鲜膜,醒发2个小时。这就是我们的面条生胚,你也可以一次性做多一点,下次吃的时候就利便了。

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第四步:等面团醒好之后,起锅烧水,水开之后,加入1茶匙食盐,再烫点自己喜欢吃的蔬菜,到时候可以一起拌。再将醒面盘子里多余的油,倒到桌面上抹匀,再取出头条,拉住双方,边轻轻摔打边扯长,等扯到自己喜欢的长度之后,放入锅中烫熟。

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第五步:如果煮汤面加点配料就基本完成了。我做的是凉拌面,将煮好的面团捞出来,然后放入到冷水内里快速降温,这样面条才不会扒在一起,面条降温之后,捞起来,控干水分装入大汤盆内里。再准备一个碗,碗里放入蒜末,放入2汤匙辣椒面,搅拌匀称用热油爆香,再放入2汤匙生抽,放入2汤匙蚝油,放入半茶匙食盐,放入2汤匙花椒油,搅拌匀称,再淋入到做好的面条上面,搅拌匀称就可以开吃了。

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这样一道香辣开胃,营养又好吃的【凉拌菠菜宽面】就制作完成了,喜欢这道美食的朋侪们,就随着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

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好啦,朋侪们!这期的美食教程【凉拌菠菜宽面】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的历程中,有看不明确的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也接待你在留言区留言分享!固然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

我是给你分享美食的天健美食坊,谢谢你的阅读,我们下期再见吧!

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