【趣美食】你今天吃脆爽适口的鸡蛋灌饼了么?

分类:美食小吃 来源:43ml

趣·美食

鸡蛋灌饼

【趣美食】你今天吃脆爽适口的鸡蛋灌饼了么?

● 家庭版鸡蛋灌饼 ●

在早点摊都没有营业的时候,给自己换换口胃,一个简朴易操作的鸡蛋灌饼,有菜、有面、有肉、有蛋,营养相当的全面!配上豆乳或小米粥,完满又舒服的早晨开始啦~。【趣美食】你今天吃脆爽适口的鸡蛋灌饼了么?

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准备食材

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食材:面粉   250g

           食用油    适量

           甜面酱    一瓶(不喜欢吃甜面酱的可以准备香菇酱)

           生菜     一颗(小朋侪要多吃青菜)

           火腿肠     两根(家里有矿的想吃几根吃几根)

           鸡蛋      若干(对鸡蛋过敏的小朋侪不要放哦)

           食盐     适量(盐吃多了对身体欠好哦)



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第一步:面粉加温水和洽,加入适量香油醒20min

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第二步:将醒好的面团搓发展条,切成巨细匀称的剂子

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第三步:制作油酥,将8成热的油倒入加了精盐的面粉中,迅速搅拌

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第四步:将油酥包到面皮中,用祖传包包子的手法包住它。

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第五步:将包有油酥的面团擀成圆饼状

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第六步:碗中打散一个鸡蛋,备用

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第七步:起锅刷油,将饼放入锅内,待饼面起泡时,戳个小洞倒入蛋液。

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第八步:此时,放入火腿肠煎至两面金黄,饼子在鼓包后翻面。出锅。

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第九步:将事先准备好的酱、生菜、火腿肠依次放到饼上

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第十步:用灵魂手法将饼卷好。

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● 美食出炉●

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脆爽适口的鸡蛋灌饼


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